九载星辉璀璨，斐霓絲蝉联上海米其林一星殊荣

上海，2024年11月19日——璞麗酒店的斐霓絲（PHÉNIX）餐厅荣幸宣布，在今日颁布的《2025上海米其林指南》中再度荣膺米其林一星。

揭幕于2016年的斐霓絲，连续九年荣获米其林一星殊荣。秉持“料”理生活的理念，斐霓絲于“都会桃源”引领宾客重归纯粹本质，开启迷人味蕾之旅。餐厅以丰富优质的天然食材为灵感源泉，本色呈现法式料理精髓，回归食材本源，展现生活本味。

坚持以新鲜食材为本、关注可持续发展的理念，是斐霓絲料理哲学的基石。餐厅致力于创造新颖精致的就餐体验，运用应季优质食材和独特料理食谱推陈出新，通过现代手法演绎法式料理精髓, 并注入全新生命力。斐霓絲随四季更迭呈现时令风味，特色菜品以季节性食材精心烹制，邀请宾客品味食材故事，享受美食漫游，感受地道简约与摩登优雅。

璞麗酒店总经理 Matthieu Bertho 先生表示：“斐霓絲连续第九年荣获米其林一星殊荣，我们深感荣幸。这一荣誉彰显了我们在美食和待客之道上始终如一的卓越追求。我们衷心感谢各位尊贵宾客、合作伙伴和同仁的持续支持。斐霓絲将继续致力于推陈出新，激发灵感，为宾客提供食材本味与优雅创新完美融合的餐饮体验。”

甄选法国及全球精品佳酿

斐霓絲的风格摩登优雅，彰显简约纯正的品质。餐厅设有一个结合酒吧与休闲功能于一体的酒廊，提供经典鸡尾酒以及特别甄选的250款葡萄酒，酒单中包括多款来自不为中国消费者所熟知的法国精品酒庄及产区的酒款，为宾客开启美酒探索之旅。餐厅提供法国及全球各地美酒佳酿，为宾客带来味蕾上的沉浸式体验。

营造不拘一格的悦食氛围

餐厅的设计与装饰风格巧妙地营造不拘一格、丰盈优雅的就餐环境。精心收集的独特手工艺品融合自然、科技、文化等元素于一体，传达着浓厚的异国情调，于细节中深刻展现“料”理生活的理念。音乐则根据餐厅理念之精髓特别编排，构成专属于斐霓絲的悦食氛围。宾客们可以在此尽情探索、分享，陶醉于愉悦惬意而不失精彩律动的环境中，尽享当下的曼妙时光。

探索斐霓絲美馔菜单，请点击进入酒店官网 PHÉNIX | Michelin Star Restaurant in JingAn | The PuLi Hotel & Spa。如需预订或详询，请致电+86 (21) 2216 6988，或发送邮件至 phenix@thepuli.com。

关于斐霓絲

斐霓絲餐厅位于璞麗酒店二楼，俯瞰静安公园，连续8年荣获米其林荣誉，同时也是黑珍珠一钻餐厅。餐厅精选顶级新鲜食材烹制独具特色的当代法式料理，融简约与典雅于一身。斐霓絲同时设有一个结合酒吧与休闲功能于一体的会客区域，主要供应经典鸡尾酒及葡萄酒。宾客们可以选择在餐前或餐后在此悠然小酌，尽享精致佳酿。主就餐区位于餐厅的两侧，除提供单点午餐及晚餐外，还有每日午餐套餐可供选择。餐厅特别甄选出250款以法酿酒为主的酒单，搭配多种特色芝士与甜品，为每一位宾客带来完美的就餐体验。